Авг 10

А вам доводилось приготовить шашлык на 500 человек?

Маэстро за мангалами

Не все еще успели забыть о том эпохальном событии, когда нам /Самовару/ была поставлена задача накормить пловом 500 человек. История до сих пор умалчивала о том, что нам на этом празднике предстояло кроме плова приготовить и шашлык на те же … Читать дальше

Авг 05

Как приготовить настоящий плов чужими руками

Так готовится плов "чужими руками"

Как? Да очень просто! /продолжение рассказа/ Для этого достаточно создать методику и технологию. А это у нас с моим, вполне вам известным другом, получается на раз-два. Он — технолог, я — методист. Проведя опыты изготовления настоящего плова на 20, 100 и … Читать дальше

Июл 25

Итак, начинаем готовить плов на пятьсот едоков

Режем лук и закладываем в зирвак

О предыдущих опытах и приготовлениях я рассказывал вам в заметках Три барана, три мангала и один котел, Нужно накормить пловом 500 человек? Обращайтесь! и Три котла без баранов. Сегодня пришла пора открыть страшную тайну, как же нам удалось это сделать. Мой … Читать дальше

Июл 24

Три котла без баранов

Вот они, красавчики: три печки и три котла

Как я уже сообщал вам раньше, нашему «Самовару» пришел заказ накормить 500 человек. По традиции — шашлыком и пловом. С шашлыком все более или менее понятно, необходимое количество мангалов и шампуров мы найдем всеми правдами и неправдами. С пловом дело … Читать дальше

Июн 25

Нужно накормить пловом 500 человек? Обращайтесь!

Тем временем идет подготовка овощей

На этом месте мог бы находиться рассказ о трехдневной велотуристской гонке «Большая Медведица» Но зачем я буду нести отсебятину, если все уже сказано на СарБайке! Поэтому здесь я размещу наш небольшой «самоварский» отчет о приготовлении плова на всю честнУю компанию … Читать дальше

Май 14

Делаем торцевую разделочную доску

... и шлифуем до полного ощущения гладкости.

Помните, я спрашивал вас: «А на чем вы всё это собираетесь разделывать?» и рассказывал о том, как я искал торцевую разделочную доску. Там же я упомянул, что оперативно мне найти её не удалось, и я обратился к своему другу, профессиональному … Читать дальше

Апр 15

Прекрасный способ приготовить пищу на огне

Шведская печь из полена

Недавно попался на юТубе ролик из серии «Выживание», где юноша наглядно показывает, как можно сделать долгоиграющую дровяную «горелку» из обычного деревянного полена. Подобных «уроков» в Интернете немало, но все же я остановлюсь на расшифровке этого сюжета. Имеющий глаза да увидит … Читать дальше

Апр 13

Пришла пора складывать костер

ритуальный костер

Вот, на самом деле, уже добыли огонь, уже его развели, пора подкладывать топливо для будущего костра. «Так это ведь просто!» — скажете вы. Отвечу: «Просто — набросать палок и мусора в огонь. А построить правильный костер чуть сложнее.» Что за … Читать дальше

Апр 12

Надежный розжиг для хорошего костра

Доисторический пупсик

Наконец-то нам удалось извлечь огонь для нашего будущего костра. Сейчас нужно очень быстро этот огонь подхватить, сохранить и передать тем веточкам и дровишкам, которые мы для костра заготовили. Поверьте, если сами еще не знаете — это самый важный этап в … Читать дальше

Апр 11

Развести костер — это просто?

Да кто из нас не разводил костров? Мальчишки и девчонки, и даже — их родители! Все когда нибудь складывали кучку веточек, подкладывали под нее бумажечку, чиркали спичкой и — пух! Костерок загорелся. А может и не загорелся. А может — … Читать дальше