Мар 26

Готовлю казан

Узбекский казан

Насмотревшись видеоуроков Ильи Лазерсона и Сталика Ханкишиева, решил я подарить себе любимому, а заодно и моим друзьям одну большую мужскую игрушку. Кухонную площадку в своем дворе. Я не знаю, как это называется по научному, я пока назвал так. Можно ещё … Читать дальше

Мар 19

И снова про мангал: из переписки с двумя Андреями — племянником и другом

Один из мангалов в передачах Сталика

Андрей Юферов: Рассчитывал прочесть про секреты мангалостроения, хитрости всякие, а по теме вычитал лишь про плотность насаживания на шампур кусочков и кислород для углей. Хотя про историю вашего мангала тоже было интересно прочесть. Александр Еремин: Андрей, ну как же? Два … Читать дальше

Мар 18

Всё дело в мангале? Да ерунда!

Всё дело в мангале?

Я и сам не понял, кто поставил такой заголовок перед моим рассказом. Ну и пусть он так думает. Я вам скажу другое: совсем-совсем не ерунда. Конечно-же, вы думаете, я сейчас опять сентиментально-ностальгически уйду к истокам самоварства, расскажу про «медный таз» … Читать дальше