«Бaтoнчики» для cнижения вeсa

Протеиновые батончики стали частью спортивного питания. В профессиональном спорте необходимы высокие результаты. Чтобы добиться этого, нужно комплексное спортивное питание, которое богато протеином (белком).

Все энергетические батончики разделяются на три вида и предназначены для людей, которые следят за своей фигурой, а также для диабетиков. Основными видами протеиновых лакомств являются: злаковые, высокоуглеводные и высокобелковые батончики.

Низкокалорийные (злаковые)

Злаковые десерты изготавливают из различных злаковых культур: рис, кукуруза, сахарный тростник и т. д. В добавку ко всему этому прибавляют различные сушеные фрукты, фруктозу, лен, овсяные хлопья, крахмал. Кроме того, большинство изготовителей добавляет в свою продукцию различные витаминные и минеральные комплексы, глютамин, кофеин, хром.

Как заявляют изготовители этого лакомства, если съедать один такой батончик вместо привычной порции пищи, то можно быстро и эффективно похудеть.

Высокоуглеводные

Соотношения белка и углеводов в составе высокоуглеводных протеиновых батончиков равняется 1:4. На одну плитку высокоуглеводной пищи припадает около 50 г углеводов.

И это при весе вышеуказанной плитки в 100 г. Калорий в этом продукте содержится не менее 400 (на 100 г веса).

Важно! Если в составе продукта есть гидролизированный желатин, то лучше не покупайте его. Такой желатин делают из лошадиных и коровьих копыт. Высокоуглеводная пища не пригодна для применения людям, которые пытаются сбросить лишние килограммы. Такую еду употребляют люди, которые каждый день посещают спортзал с целью подготовки к соревнованиям или простым укреплением своих мыщц. Прочитайте советы по набору мышечной масы. Едят полезную сладость сразу после тренировки, закрывая «углеводное окно». Такая пища очень легко и быстро усваивается, поэтому ее уже давно применяют устоявшиеся опытные спортсмены.

Высокобелковые

Высокобелковые шоколадки содержат минимальное количество углеводов при максимальном количестве белка.

Этот вид батончиков является полной противоположностью высокоуглеводных шоколадок, и, соответственно, применяются они в других целях. Высокобелковая пища пригодна как для людей, пытающихся сбросить лишние килограммы, так и для людей, которые трудятся в спортзале с целью набора мышечной массы.

Высокобелковые протеиновые батончики очень часто применяются людьми, которые периодически сидят на низкоуглеводных диетах. Но множество спортсменов-новичков так и не знают, для чего они нужны. Большой популярностью пользуются эффективные диеты звездных селебрети, среди них диеты от Меган Фокс, Майли Сайрус, Сильвестра Сталлоне, Дженнифер Энистон, Виктории Бекхэм. А ведь такой батончик, который наполнен большим количеством белка, может заменить большую порцию белковой пищи — удобно, есть много пищи за раз не нужно.

Общие сведения

Протеиновый батончик – это кондитерское изделие обогащенное белком. Изначально они создавались, как альтернатива протеиновым коктейлям, однако среди профессиональных атлетов не нашли отклика.

Состав протеиновых батончиков может изменяться в зависимости от производителя, однако общая формула остается неизменной:

Общие сведения
  1. Сывороточный/молочный белок. Обычно составляет до 70% от состава всего продукта.
  2. Стабилизаторы смеси.
  3. Ароматизаторы и вкусовые добавки.
  4. Шоколадная глазурь или патока.

В редких случаях производители добавляют в батончик консерванты, которые позволяют увеличить срок хранения.

Состав протеиновых батончиков

Чтобы понять реальную пользу протеиновых батончиков, стоит внимательно рассмотреть их состав. Чаще всего источником белка для них становится казеин, который получают путем створаживания молока. Это медленный типа протеина, который дольше усваивается и оставляет чувство сытости на несколько часов. Другой вариант, который может быть в составе, это сывороточный изолят. Его отличие от казеина – глубокое расщепление и быстрая усваиваемость. Для веганских протеиновых батончиков используют соевый изолят. Однако, стоит отметить, что соя – это продукт ГМО.

В составе протеиновых батончиков есть и подсластители. Но производители используют только сахарозаменитель без калорий, чтобы не увеличивать энергетическую ценность продуктов. Иногда вместо химических добавок добавляется кукурузный сироп. С такими батончиками нужно быть аккуратно, потому что фруктоза приводит к жировым отложениям.

Чтобы протеиновые батончики были действительно вкусными, производители добавляют вкусовые добавки. Найти батончик можно любого вкуса: от бананового до шоколадного.

Соевый лецитин или фосфолипиды, полученные из сои, тоже используют при производстве протеиновых батончиков. Обычно его добавляют для лучшего перемешивания и клейкости, а также для увеличения массы. А другим дополнительным ингредиентом, инулином, часто заменяют муку. Это помогает добиться нужной консистенции будущего батончика.

Основные виды батончиков

Злаковые

Употребляют для похудения.

Низкокалорийные с л-канитином

Также подойдут тем, кто хочет похудеть.

Высокобелковые

Высокобелковые батончики в основном для набора сухой массы или при сушке. Иногда данный вид батончиков употребляют на низко углеводной диете для похудения.

Высоко углеводные

Принимается для набора массы. Как правила в 100 граммах содержится не менее 400 калорий. А соотношение белка к углеводам равняется 1 к 3, иногда к 4. То есть углеводов не менее 50 грамм.

Читайте также:  Спортивное питание для набора мышечной массы

Конечно, есть еще другие типы батончиков, к примеру, злаково-фруктовые или овсяные. Но они менее популярны.

Что происходит при регулярном употреблении таких батончиков

Полезные свойства протеиновых батончиков:

  1. Снижается вес. С этой целью применяют те, которые сжигают жир. В большинстве случаев эти компоненты представлены L-карнитином. Он усиливает метаболизм, сжигая прослойку жира. Это будет достигнуто при соблюдении тренировочного режима. Без физических нагрузок похудения не произойдет.
  2. Мышцы увеличиваются в объеме. Батончик съедают до проведения тренировок, во время них и после их завершения. Но в день их должно быть не более 4 штук. Такого количества достаточно, чтобы получить белок и энергию. Они заменит конфеты любителям сладостей, и набрать вес от них невозможно.
  3. Человек получает нужную энергию, становится бодрым. При тренировках расход энергии очень большой, при этом образуются свободные радикалы, организм истощается. Батончик содержит сбалансированный комплекс витаминов, что и помогает решить эту задачу. Улучшаются все виды обмена, происходит укрепление сосудистой стенки, в меньшей степени происходит образование свободных радикалов.

Продукт содержат углеводы простого и сложного химического строения, клетчатку. Простые углеводы при расщеплении дают энергию. Происходит возрастание уровня инсулина в крови.

Что происходит при регулярном употреблении таких батончиков

Сложные углеводы, накапливаясь, расходуются, когда в этом возникает потребность. Под влиянием клетчатки снижается уровень сахаров, которые повысились, благодаря простым углеводам. Происходит налаживание кишечной деятельности, осуществляется насыщение организма микроэлементами.

Но не только спортсменам можно употреблять протеиновые батончики (см. о спортивном питании – ). Это можно делать любым желающим. Это лучше, чем есть шоколадки и гамбургеры.

Они надолго утолят чувство голода. Ими можно перекусывать прямо «на бегу». Выпускаются они в оригинальной упаковке, а срок хранения составляет 1 год. Однако, полноценного питания батончик не заменит никогда. Они являются лишь дополнением к основному рациону.

Механизм действия

Белковые коктейли для похудения необходимо вводить в ежедневный рацион для укрощения чувства голода. Белковую пищу организм переваривает значительно дольше, а значит, на это уходит больше энергии и калорий. Всего один коктейль практически не отразится на общей калорийности суточного рациона, но даст заряд энергии, бодрости и чувство сытости. Когда человек садится на диету, его жировая и мышечная ткань начинают уменьшаться в объемах. Чтобы запустить процесс поддержания мышечной ткани в норме, нужно потреблять много белковой пищи. К тому же, если употреблять в пищу малое количество жиров и углеводов, то при переваривании белковой пищи организм потратит на треть больше энергии.

Белковый коктейль для похудения в домашних условиях лучше принимать по утрам, дополнив блюдо кусочком хлеба или фруктами. Такой завтрак восполнит потерянные за ночь калории, вместе с хлебом организм получит нужную дозу углеводов, а фрукты снабдят сахаром и фруктозой. Без углеводов напиток сложнее усваивается, но чтобы хлеб, помимо них, принес в рацион еще и клетчатку, он должен быть цельнозерновым.

Хорошим дополнением белкового коктейля станут грецкие орехи. Они являются отличным регулятором уровня холестерина, дают организму необходимые и здоровые жиры, отлично подпитывают мозговую деятельность.

Употреблять напиток нужно сразу же после приготовления, однако при получении слишком большой порции, можно хранить остаток в стеклянной посуде в течение суток.

Механизм действия

Калорийность белковых коктейлей для похудения достаточно низкая, около 200 килокалорий на стакан напитка, а питательность при этом может равняться целому говяжьему стейку. В составе коктейлей содержатся водорастворимые белки, получаемые из молочной сыворотки, сои или яичного белка. Спортивный белковый коктейль для похудения содержит витаминно-минеральные комплексы для компенсации потери солей при активном спорте. А для получения энергетических коктейлей белковые напитки иногда дополняют жирами и углеводами в виде сахарозы или фруктозы.

Напиток на основе сыворотки усваивается организмом без остатка, он гипоаллергенен, а также обладает восстанавливающим эффектом, что очень ценно после тяжелых физических нагрузок, например, тренировок.

Молочный коктейль вкуснее, однако, он не каждому подойдет из-за частой непереносимости лактозы. Продукт на основе яичного белка имеет высокую биологическую ценность, он отлично усваивается, но за счет аллергенности яиц также может подойти не всем. В растительных коктейлях, приготовленных на основе сои, отсутствуют многие необходимые аминокислоты, к тому же, белок растительного происхождения хуже усваивается организмом. Этот вид напитка подходит, в основном, вегетарианцам. Во все готовые белковые коктейли производители добавляют компоненты, снижающие аппетит, например, пиколинат хрома, и ускоряющие расщепление отложившихся жиров, например, Л-карнитин.

Какие батончики продаются в магазинах?

Многие производители спортивного питания предлагают протеиновые батончики, подходящие для худеющих людей. Выделить среди них можно следующие:

  • Батончики Гербалайф. Выпускаются в трех вкусах – лимон, шоколад с арахисом и ваниль с миндалем. Вес каждого батончика 35 г, а количество белка всего 3,5 г. Это слишком мало и для спортсменов, и для худеющих людей. Кроме того, калорийность у батончиков довольно высокая – 400 ккал на 100 г. При похудении это не самый лучший выбор.
  • Quest Bar. Продаются со вкусами шоколад, лимон, ваниль и яблоко. Каждый батончик весит 60 г при 170 ккал. Количество сывороточного белка составляет 20%, а углеводов и жиров немного. Отличные батончики для похудения, подходящие сладкоежкам.
  • Power System. Каждый батончик весит 70 г и содержит 28 г белка, 26 г углеводов и 10 г жиров. Калорийность немаленькая (около 300 ккал в одном батончике), но это дает энергию и утоляет голод. Злоупотреблять ими при похудении нельзя.
  • Power Pro. Батончик весит всего 40 г, из которых 10 г приходится на сывороточный протеин. Углеводов в батончике 17 г и жиров менее 4 г, а также есть витамины. Стоят эти батончики для похудения недорого и имеют приятный вкус.
  • Detour. Эти белковые батончики бывают маленькими по 43 г и большими по 85 г. В большом количество белка составляет 15 г, углеводов 15 г (12 г сложных и 3 г простых), жиров 5 г, клетчатки 2 г. Таким лакомством можно перекусить на второй завтрак или даже полдник, но злоупотреблять нельзя.
Читайте также:  BioTechUsa Liquid Amino 1000 миллилитров

В сети можно найти много отзывов о протеиновых батончиках для похудения, многие из которых неоднозначны. Самыми бесполезными составу являются батончики Орифлейм и Гербалайф, однако отзывы на них в целом положительные. Причина в том, что многие худеющие девушки и женщины не вникают в состав, а доверяют маркетинговым обещаниям этих известных брендов. Вопреки хорошим отзывам, диетологи и фитнес-инструкторы рекомендуют отдавать предпочтение батончикам других производителей, о которых в сети тоже много отзыва.

Еще лучше, если вы будете ориентироваться не на отзывы и наблюдения людей в сети, а начнете лично проверять состав каждого покупаемого продукта. Смотрите на БЖУ и калорийность – они о многом говорят!

Самыми лучшими белковыми батончиками для похудения некоторые считают те, которые приготовлены своими руками. Тем более, что в этом нет ничего сложного, и у нас есть для вас несколько рецептов:

Протеино-углеводный батончик

Какие батончики продаются в магазинах?

Вам потребуется пара скупов казеинового или комплексного протеина (хорошо подходит шоколадный), 100 г несладкого детского фруктового пюре, ложка жидкого пектина, столько же хорошего тертого шоколада (желательно темный на стевии), 70 г овсянки, 30 г овсяной муки и ложечка какао. Разведите протеин в воде и смешайте с остальными компонентами. Должно получиться однородное тесто, из которого лепим батончики и выпекаем в духовке до готовности.

Шоколадный протеиновый

Нужно 50 мл жидкого пектина, по 30 г протеина со вкусами шоколада и ванили, 4 белка, ложка овсяных хлопьев, черный шоколад без сахара. Взбейте белки и затем добавьте другие компоненты, чтобы получилось однородное тесто. Разлейте по подходящим формочкам и отправьте в микроволновку на 10-12 минут при мощности 600-650 Вт. Отдельно растопите шоколад и полейте им приготовленные батончики.

Клубничный вариант

Для их приготовления нужно 60 г протеина со вкусом клубники, ложка клетчатки или отрубей, пара белков, пектин, 120 мл миндального молока и полстакана сухой клубники. Измельчите ягоды и вымесите тесто, смешав их с остальными компонентами. Если консистенция будет очень крутой, добавьте воду. Распределите тесто в форме и отправляйте в микроволновку на 12 минут с мощностью около 600 Вт. Остудите и разрежьте, а затем по желанию посыпьте кокосовой стружкой.

Фруктовые и мюсли-батончики

Среди фруктовых лакомств, созданных специально для любителей здорового питания и желающих похудеть, стоит выделить несколько наиболее качественных и натуральных брендов.

В первую очередь, это «Bite» или, как их стали называть, «байты». Угощения эти обладают приятным дизайном, каждый из батончиков назван той характеристикой, которую особенно улучшает, например, «тонус», «интеллект», «иммунитет» и другие.

Несколько вкусов, например, «Love», названы так только из-за состава. Тот же «любовный» батончик включает в себя вишню и миндаль, что навевает ассоциации с романтикой и Днем Святого Валентина.

Кроме того, эти лакомства полностью натуральные. Они состоят лишь из сухофруктов и семян, с добавлением естественных приправ, таких, как мята.

Фруктовые и мюсли-батончики

Больше в их составе нет ничего, все исходные продукты указаны на упаковке. Кстати, разнообразие ингредиентов чрезвычайно широко — вкусов у этой марки представлено больше десяти.

Их преимущества:

  • полностью натуральный состав;
  • небольшая калорийность (около 100-150 калорий на одну порцию);
  • питательность;
  • оригинальные и разнообразные вкусы;
  • компактность и оригинальная упаковка.

Недостатки:

  • достаточно высокая цена (порядка 100 рублей за одну порцию).

Fit Fruit

Еще одним неплохим представителем фруктово-ягодных сладостей можно назвать лакомства от «Fit Fruit». В их составе присутствуют эмульгатор и ароматизатор, но их количество чрезвычайно мало, так что не несет особого вреда.

Фруктовые и мюсли-батончики

Кроме того, из состава полностью исключены сахар. Кроме того, калорийность их составляет всего лишь 330 калорий на 100 грамм продукта, то есть около 150 калорий на порцию, что делает это лакомство вполне диетическим и при этом питательным.

Преимущества «Fit Fruit»:

  • практически полностью натуральный состав;
  • удобство, обусловленное безвкусными тонкими вафлями и делением порции на две;
  • небольшая цена, порядка 30 рублей за порцию.

Недостатки:

  • небольшое присутствие ненатуральных веществ;
  • небольшая линейка вкусов (около пяти вариантов).

Другие марки

К сожалению, других полностью натуральных батончиков на российском рынке не существует, да и в других странах мира подобные сладости встречаются достаточно редко.

Фруктовые и мюсли-батончики
  • «Corny Big» отличается большим разнообразием вкусов, но в составе его можно найти и подсластители, и несколько элементов «E», наличие которых нельзя назвать преимуществом.

Их калорийность достаточно высока — 429 килокалорий на 100 грамм продукта, и хотя это всего 109 калорий на одну сладость, для худеющих они вряд ли подойдут из-за достаточно высокого содержания сахара. Но, определенно, «Corny Big» вполне питательны, так что для более здорового перекуса, чем шоколад, вполне подойдут.

  • Батончики от «Худеем за неделю» тоже не могут конкурировать с «байтами». Их калорийность не сильно отличается от предыдущих вариантов, но, опять же, в составе мелькает и патока, и глазурь, и растительный жир, что не делает такой перекус полезным для фигуры.
Читайте также:  Как принимать полисорб при аллергии взрослым согласно инструкции

Среди преимуществ стоит выделить достаточно небольшую цену продукта (около 25 рублей) и наличие оригинальных вкусов, например, фенхеля с зеленым чаем.

  • «Nature Valley» отличается от всех предыдущих вариантов своим вкусом — он больше напоминает овсяное печенье, нежели мюсли-угощения. Калорийность его в разы выше — сразу 192 калории на один батончик, который, кстати, состоит из двух отдельных «печенюшек».

Из вредных элементов в составе нужно также назвать сахар и эмульгаторы, остальные ингредиенты остаются в пределах нормы. Вкусов у этих лакомств не так много, но зато радует удобство (сразу две части в упаковке) и небольшая цена (около 30-35 рублей за порцию).

  • Одни из самых худших перекусов — это «Musli Ego». У этой сладости много разных вкусов, небольшая цена, не сильно отличающаяся от двух предыдущих брендов, и приятный внешний вид.
Фруктовые и мюсли-батончики

Калорийность их составляет только лишь 100 калорий на батончик, но почти половину этого угощения (40 % массы) составляет сахар. Если это и замена разным шоколадкам из магазина, то только вкусовая, пользы она не принесет никакой.

  • У «CorneX» калорийность ниже остальных брендов — меньше 100 калорий на одну порцию. Но в этих сладостях огромное количество ароматизаторов, сахара и других вредных веществ.
  • «Nestle Fitness» тоже не оправдывает возложенных на него надежд. У него очень маленькая линейка вкусов (всего три варианта) и состав, напоминающий диетический вариант обычной шоколадки. Кроме того, его достаточно высокая калорийность (170 калорий на порцию) не позволяет записать это лакомство, в число угощений для похудения.

Как принимать

Результат борьбы с лишним весом с помощью протеинового коктейля напрямую зависит от правильности его употребления. Если приобретается магазинный концентрат, следует учитывать, что он предназначен для наращивания мышечной массы, поэтому указанная на упаковке дозировка направлена для получения именно такого эффекта. При употреблении продукта, с целью снижения веса рекомендованную норму нужно уменьшить в 3 раза.

Идеальным вариантом приема белков считается время в течение 15–20 минут после тренировки, когда в организме открывается так называемое анаболическое окно. В этот период белок поглощается максимально активно и сразу направляется на восстановление мышц, поэтому ничего не уходит в жировые отложения.

Как принимать

При употреблении протеинового концентрата необходимо учитывать, что организмом одноразово усваивается не больше 40 г белка. Поэтому лучше разделить необходимую порцию коктейля на 2–3 приема, выпивая его по следующей схеме:

  • вместо завтрака, добавив фрукты и орехи;
  • через 15–20 минут после тренировки;
  • за 2 часа до сна для утоления голода.

Наряду с употреблением протеиновых коктейлей очень важно обеспечить поступление достаточного количества жидкости, которая будет очищать от токсинов, и выводить продукты распада, в том числе и жиры. Для этого нужно выпивать не менее 2 л чистой воды, несладкого травяного или зеленого чая.

Как принимать

Кроме того, чтобы протеиновый коктейль «работал» на снижение веса, нужно выполнять ряд правил:

  • необходимо обеспечить ежедневную физическую нагрузку – достаточно будет умеренных кардио упражнений (гимнастики, бега, фитнеса);
  • перейти на сбалансированное, правильное, желательно 3-х разовое питание (остальные приемы пищи заменить протеиновым напитком);
  • начинать употребление белкового концентрата с одной порции в день – если реакция организма будет нормальной, можно довести до 2–3 приемов;
  • пить коктейль нужно небольшими глотками.

Готовить протеиновый коктейль рекомендуется непосредственно перед употреблением в количестве, необходимом для 1 приема, поскольку только свежеприготовленный напиток обладает наибольшей эффективностью.

Как принимать

Не рекомендуется принимать протеиновые коктейли на ночь, поскольку в этом случае порция медленного белка будет обеспечивать прирост мышечной массы, что полезно для бодибилдеров, но нежелательно при похудении.

Также следует учитывать, что быстрее всего выводится сывороточный протеин, а соевый, яичный или казеиновый усваиваются организмом дольше. Поэтому вечером лучше всего принимать концентрат сыворотки, а в дневное время – остальные виды коктейлей, которые смогут обеспечить более длительное чувство сытости в перерывах между приемами пищи. Однако при выборе протеина важно знать не только, какой лучше пить в то или иное время, но и его состав, качество и пользу при похудении.

Полезные свойства

Наконец, пришло время узнать, в чем польза протеиновых батончиков. Этот критерий напрямую зависит от качества лакомства и частоты его потребления. В том случае, если кушать исключительно качественные продукты, соблюдая все правила, ждать можно лишь пользу. Если в пищевой добавке присутствуют натуральные аминокислоты, человеческий организм почувствует улучшение своего состояния сразу же.

В каждом батончике содержатся незаменимые и, безусловно, полезные нутриенты в достаточном количестве. Они помогают строить, а также поддерживать мышечную массу и вырабатывать кровяные клетки. Вместе с этим протеиновая пища дает возможность организму производить недостающие гормоны и быстрее излечивать поврежденные мышечные ткани.