Для чего нужны протеиновые батончики: польза и преимущества

Протеиновые батончики выглядят заманчивой альтернативой в качестве замены пищи для спортсменов: они богаты протеином, помогают избежать мышечного катаболизма, когда нет возможности съесть полноценный прием пищи… По крайней мере так их представляют производители.

Конкурс «Био/Мол/Текст»-2020/2021

Эта работа опубликована в номинации «Академия & Бизнес» конкурса «Био/Мол/Текст»-2020/2021.

Генеральный партнер конкурса — ежегодная биотехнологическая конференция BiotechClub, организованная международной инновационной биотехнологической компанией BIOCAD.

Спонсор конкурса — компания SkyGen: передовой дистрибьютор продукции для life science на российском рынке.

Спонсор конкурса — компания «Диаэм»: крупнейший поставщик оборудования, реагентов и расходных материалов для биологических исследований и производств.

«Книжный» спонсор конкурса — «Альпина нон-фикшн»

Описание

Базовый протеиновый батончик, с коллагеном, НЕ содержащий сахара.

Батончик Ironman Protein Bar без сахара — это базовый протеиновый батончик, содержащий 16 % высокоценного сывороточного белка и 1,5 г. гидролизата коллагена, необходимого для здоровья кожи, суставов и связок. Обогащен комплексом витаминов, а также не содержит сахара.

Рекомендации по приминению: употреблять взрослым по 2 и более батончика в течение дня , до и после тренироки.

Условия хранения: Хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухом, защищенном от света месте, при температуре от +4°С до + 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты: Глюкозный сироп, кондитерская глазурь (подсластитель мальтитол, растительный жир (заменитель масла какао лауринового типа), какао-порошок, сухая молочная сыворотка, стабилизатор сорбитан тристеарат, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному ванилин), концентрат молочных белков, кокосовая стружка, мальтодекстрин, концентрат сывороточного белка, инулин, вода подготовленная, агент влагоудерживающий глицерин, пшеничные волокна, экстракт растительный в качестве сырьевого ингредиента «Палатиноза»ТМ ,гидролизованный коллаген, растительный жир, какао-порошок, консервант сорбат калия, премикс витаминный (Витамин С, ниацин, Витамин Е, пантотеновая кислота, Витамин В6, Витамин В1, Витамин В2, фолиевая кислота, биотин, Витамин В12), Витамин С, комплексная пищевая добавка — смесь подсластителей порошкообразная (подсластители: стевиозид, изомальт, сукралоза), ароматизатор.

Любимый вкус на ваш выбор

Те времена, когда протеиновые батончики имели только шоколадный или ореховый вкус, давно прошли. Современные протеиновые батончики – мечта любого сладкоежки: ванильные, шоколадные, с печеньем, корицей, фруктовые и ягодные в ассортименте, с миндалем и другими вкусными составляющими.

Но самое главное – перекусы протеиновыми батончиками способны удержать вас от поглощения чего-то гораздо менее полезного из сладостей и фастфуда, например мороженого, тортов, десертов, картофеля фри и т. д.

Бюджетные протеиновые продукты

Среди продуктов, выпускаемых на российских предприятиях, есть качественные протеиновые коктейли по доступной цене.

PureProtein Soy Isolate

В основе протеина — соевый изолят. Продукт является дополнительным источником белка для тех, кто ограничивает себя в животной пище. В порции 30 г содержится 27 г растительного белка, способствующего снижению холестерина и нормализации обмена веществ.

Читайте также:  Что такое BCAA-аминокислоты, и для чего они нужны?

В составе не содержится жиров и углеводов, отсутствует лактоза. Вкус продукта натуральный. Продукция выпускается в виде порошка, который растворяют в воде или молоке. Некоторые пользователи жалуются на неприятный вкус, но в основном положительно отзываются о других качествах.

Бюджетные протеиновые продукты

PureProtein Soy Isolate

Достоинства:

  • Большой объем;
  • Хорошо растворяется;
  • Низкая стоимость;
  • Растительная основа.

Где содержится биотин

Лидеры по содержанию биотина – яичные желтки, цельнозерновые крупы, соевые культуры. Данным вещество богата свинина, говядина, куриное мясо, печень, молочные продукты, морская рыба, рыбные консервы. В продуктах животного происхождения биотин находится в связке с белками и хуже усваивается организмом.

Людям. которые хотят восстановить уровень биотина рекомендовано употребление такой пищи:

  • молочных продуктов;
  • орехов;
  • бобовых;
  • нешлифованного риса;
  • куриных яиц;
  • пищевых дрожжей;
  • сезонных ягод, фруктов;
  • субпродуктов: печени, сердца;
  • зелени: шпината, репчатого лука;
  • цветной капусты;
  • морской рыбы, икры.

Таблица содержания биотина в продуктах:

Наименование Количественное содержание В7 на 100 грамм продукта
Куриные желтки 57 мкг
Куриные яйца 21 мкг
Овсянка 20 мкг
Сухое молоко 15,2 мкг
Цельнозерновой овес 15,1 мкг
Рисовые культуры 12,2 мкг
Мягкие сорта пшеницы 10,5 мкг
Филе курицы 10 мкг
Филе трески 10 мкг
Творог (0-5% жирности) 7,5 мкг
Куриные белки 7,1 мкг
Кукуруза 6,5 мкг
Творог (9-18% жирности) 5 мкг
Где содержится биотин

Опасен ли биотин для организма

Передозировка биотином маловероятна, даже при переизбытке в рационе продуктов, богатых витамином В7. Это водорастворимое вещество, которое не накапливается в тканях и органах. Излишки выводятся вместе с мочой. Побочные эффекты в большинстве случаев не возникают. В единичных случаях, сообщалось об аллергических реакциях, которые проявляются покраснением и зудом кожи. Такие эффекты быстро проходят самостоятельно и не требуют дополнительного использования противоаллергических медикаментов.

Значительное превышение суточной нормы биотина и злоупотребление БАДами может вызывать такие побочные реакции:

  • усиленное выделения пота;
  • позывы к частому мочеиспусканию;
  • высыпания на коже;
  • тошноту;
  • расстройства стула.

Чтобы не допустить таких реакций, придерживаются рекомендованных суточных норм. Взрослым рекомендовано 30-50 мкг вещества, в детском возрасте – 10-50. При подборе дозировки учитывают возраст, индивидуальные особенности организма.

Батончик Protein PRO

Не будем долго томить – это не спортивное питание, а кондитерское изделие. Достаточно взглянуть на состав: патока крахмальная, концентрат молочного белка, изолят соевого белка, кондитерский жир, глазурь кондитерская… И много всего другого, что можно найти в конфетах, например. По сути это сладкий батончик, в который добавили много белка (смешали дешевый соевый изолят и концентрат молочного белка). Поэтому теперь можно добавить на этикетку слово protein и продавать эту шоколадку втрое дороже, а еще положить её в раздел здорового питания.

КБЖУ (на батончик в 60 г / на 100 г):

Батончик Protein PRO
  • белки – 18 г / 30 г;
  • жиры – 7 г / 12 г;
  • углеводы – 26 г / 43 г.

Энергетическая ценность – 238 ккал / 400 ккал

Плюсы: шоколадка с большим количеством белка.

Батончик Protein PRO

Минусы: много сахара, патоки, глазури, не спортивное питание.

Читайте также:  Креатин моногидрат: как выбрать и как принимать

Некоторые научные исследования о пользе и эффективности протеиновых батончиков

Производители также заявляют, что спортивные протеиновые батончики идеально подходят для энергетической подпитки до и после тренировки.

Однако в следующем независимом исследовании было продемонстрировано, что их употребление НЕ устраняет энергетический дефицит и более того НЕ влияет на способность выдерживаться нагрузки 4.

Прелюдией для данного эксперимента был факт, что солдаты теряют очень много энергии во время усиленных тренировок. Ученые поставили цель понять, как употребление протеиновых батончиков влияет на энергетический баланс в организме, физическую активность, эффективность тренировок и настроение, а также на количество употребляемой жидкости.

В эксперименте принимали участие 26 парней в возрасте ~20 лет: часть из них питалась обычной пищей, другая — помимо основного рациона принимала протеиновые батончики в течение 8 дней (общей калорийностью ~1000 Кал). Все участники проходили усиленную тренировочную программу.

Результат:

Если Ты считаешь важным, что мы делаем — поддержи наш проект! YES!

  • изменение массы тела и жировой массы в обеих группах было примерно одинаковым, что говорит о примерно равном энергетическом дефиците в группах;
  • не было отмечено разницы в уровне физической активности, балансе воды в организме (показатель физической активности), изменений силовых показателей и мышечной массы;
  • те кто питался протеиновыми батончиками ощущали меньшее чувство голода и более позитивном настроении после тренировки.

Отзывы ученых о протеиновых батончиках: “Легкие в использовании протеиновые батончики не предотвращают энергетический дефицит и не влияют на физическую активность. Более высокое содержание в них протеина возможно дает большее насыщение, отдаляя чувство голода. Физическую активность скорее всего определяет настроение, а не количество энергии, поступающей с пищей”

Рекомендуем: Сколько нужно пить протеина в день для набора мышечной массы?

Протеин для достижения результатов

Профессиональные бодибилдеры, достигшие успеха в росте мышечной массы, подтвердят, что у вас не получится достигнуть хороших результатов без потребления достаточного количества белка. Именно это является проблемой большинства начинающих спортсменов. Чтобы нарастить мышечную массу требуется больше белка, чем потребляют новички. Забудьте о правиле 1 грамм на 1 килограмм, вам нужно порядка 3 грамм. Дэвид Робинсон испытал этот метод не только на себе, но и на своих клиентах. Чем больше протеина вы потребляете, тем больше будет рост мышечной массы. Всё очень просто!

Но гораздо сложнее получить достаточное количество белка, к примеру, спортсмену, который весит 85 килограмм, требуется порядка 250 грамм протеина. Для роста мышечной массы одних цельных продуктов будет недостаточно, вам понадобятся спортивное питание. Спортивные добавки полезны для пищеварения, удобны и содержат необходимое количество аминокислот. Протеин является отличным подспорьем для профессиональных спортсменов.

Мы с вами рассмотрели несколько типов протеина: сывороточный, казеин, готовый напиток и батончик. Также мы выяснили, когда следует употреблять каждый из них. Сочетайте сбалансированную диету и описанный выше протеин, чтобы улучшить рост мышечной массы. Не гонитесь за ценой спортивных добавок и обращайте внимание на производителя. Только так вы останетесь здоровы и достигнете фигуры, о которой всегда мечтали.

Использованные материалы:

  1. Astrup, A. et al. (2005). Effect of Short-Term High Dietary Calcium Intake on 24-h Energy Expenditure, Fat Oxidation, and Fecal Fat Excretion. International Journal of Obesity. 29, 292-301. (casein calcium.)
  2. Demling, R. & DeSanti, L. (2000) Effect of a Hypocaloric Diet, Increased Protein Intake and Resistance Training on Lean Mass Gains and Fat Mass Lo ss in Overweight Police Officers. Annals of Nutrition & Metabolism. 44:21-29 (casein versus whey).

Какой протеиновый батончик лучше

Для наращивания мышечной массы полезны снеки с высоким содержанием животного белка – сывороточного или молочного. Если стоит цель похудеть, то нужно выбирать варианты с минимальным количеством углеводов и тем более без сахара, который сильно повышает калорийность продукта. С целью восстановления энергии после тренировок лучше, если протеиновый батончик будет включать компоненты, богатые углеводами, например, злаки.

  • Желающим похудеть подойдет Bombbar Фисташковый пломбир с низкой калорийностью, благодаря которому можно будет сбросить несколько килограмм.
  • Любителям орехового вкуса стоит обратить внимание на R.A.W. Life Клубника-Протеин 47 г без сахара и глютена в составе.
  • Для быстрого утоления голода в качестве перекусов рекомендуется употреблять Ё|батон, продающийся в 8 вкусах.
  • Пожилым людям и спортсменам с целью поддержания нормальной работы опорно-двигательного аппарата можно выбрать Ironman Protein Bar с коллагеном.
  • Аминокислотами и витаминами организм снабдит ProteinRex к Extra 25%, который укрепляет общее здоровье и заботится о внешнем виде.
  • Поклонникам натуральных сладостей стоит присмотреться к вафельному протеиновому батончику O12 с молочным и сывороточным белком.
  • Богатым витаминно-минеральным комплексом обладает Schwarz Protein 33%, компоненты которого отличаются хорошей биологической доступностью для усвоения.

Батончик с протеином – это хороший источник белка, который актуален не только для спортсменов, но и для всех заботящихся о своем здоровье и внешности.

Bombbar Natural Bar + Vitamin C

Тройку лидеров открывает батончик с высоким содержанием белка от Bombbar. Компания специализируется на создании спортивного питания и питательных завтраков без сахара. Примечательно, что в производство поступает только высококачественное сырье от зарубежных фирм, которое в процессе переработки проходит тщательную очистку от посторонних примесей.

Протеиновый батончик Natural Bar + Vitamin C радует богатством вкусов. Приверженцы правильного питания могут побаловать себя разнообразными наполнителями — яблоком с корицей, шоколадом с фундуком, гречкой, фисташковым мороженым, тирамису, овсянкой с вишней, медом с грецким орехом, малиновым чизкейком, лимонным пирогом, датским бисквитом и другими уникальными сочетаниями.

Продукт поставляется в индивидуальной упаковке. Вес нетто — 60 грамм. В одной плитке содержится примерно 150 ккал. 40% многокомпонентного протеина отвечают за поддержание мышечной массы и избавление от чувства голода. Отсутствует сахар, глютен и глазурь, что делает плитку — оптимальным вариантом перекуса для спортсменов. Клетчатка, входящая в состав, улучшает пищеварение, а витамин C помогает поддерживать иммунитет.

Покупателям нравится сладкое лакомство от Bombbar. Отечественного потребителя радуют натуральный состав и многообразие вкусов, а также — отличные насыщающие свойства.

Плюсы:

Bombbar Natural Bar + Vitamin C
  • 40% белка.
  • Многокомпонентный протеин.
  • Богатая палитра вкусов.
  • Нет сахара и глазури.
  • Натуральный состав.

Минусы:

  • Лимонный наполнитель очень кислый.

Bombbar протеиновый батончик Natural Bar + Vitamin C