Протеиновые коктейли вред и польза и вред

Лишние килограммы привносят в жизнь человека не только физический дискомфорт, но и моральное напряжение. Практически все люди, так или иначе, хотят выглядеть стройно и привлекательно. Но желание вкусно и калорийно поесть иногда бывает сильнее. А потом цифры на весах начинают портить настроение.

Подробный обзор

Роль белка в организме

Чем полезен белок для организма, известно каждому. Он занимает существенное место в жизни человека, так как содержится в каждой клетке тела и участвует в образовании ферментов и гормонов.

Белки начинают медленно усваиваться сразу же, как попали в организм. Поэтому, после съедения содержащей белок пищи, вы будете дольше ощущать сытость. Дополнив активные занятия спортом протеином, вы быстро заметите результат: окрепнут мышцы, уйдут лишние килограммы, улучшится здоровье, благодаря способности белка обновлять организм на клеточном уровне. В итоге – подтянутое и рельефное тело.

Механизм действия и польза протеиновых напитков

Белок – необходимый элемент для построения мышечной ткани. Существует множество несбалансированных диет, в которых его поступает в организм недостаточно. В результате вместе с первыми потерянными килограммами сгорают и уходят именно мышцы, ненавистный жир остается. Этого нельзя допускать, можно добавить в рацион легкую белковую пищу: курицу, молочные напитки, нежирную рыбу. Но не всегда есть время их готовить, со временем вкус однообразной (путь и полезной) еды откровенно надоедает. Тут и придут на выручку напитки с протеином.

Чем полезны коктейли:

  • дают организму протеин;
  • хорошо и надолго утоляют голод;
  • легко и быстро готовятся;
  • дарят силы и энергию;
  • имеют разные вкусы.

Еще один огромный плюс – небольшая калорийность. Протеиновый коктейль для похудения по энергетической ценности будет намного меньше полноценного обеда или ужина, но насытит ничуть не хуже.

Рецепты лучших домашних коктейлей

Протеиновые напитки, особенно приготовленные в домашних условиях, полезны для девушек после 30, ведь в этот период начинает ослабевать мышечный тонус. Натуральный белковый коктейль для роста мышц с какао отлично подойдет для поддержания мышц в тонусе. Состав:

Рецепты лучших домашних коктейлей
  • Какао – 1 ст. л.
  • Обезжиренное молоко – 200 мл.
  • Творог – 300 г.
  • Вода 200 мл.
  • Сахар – 1ч. ложка.

Все взбить миксером или венчиком и сразу выпить. Энергетическая ценность такого коктейля составляет 730 ккал.

Для тех, кто хочет похудеть, энергетическим коктейлем нужно заменить один прием пищи в сутки. Например, клубничный протеиновый напиток содержит всего 210 ккал, а в состав его входит:

  • Клубника – 100 г.
  • Творог – 200 г.
  • Молоко (1,5%) – 200 мл.
Рецепты лучших домашних коктейлей

Такой завтрак будет вкусным и полезным, даже капризные девушки с удовольствием заменят им привычные мюсли с молоком или йогуртом.

Попробовав один коктейль, вам захочется расширить свои познания и найти новые рецепты. Еще один вариант гейнера предлагает нам профессиональный фитнес тренер В. Молодов, смотрите наше видео:

Что же это такое протеиновый коктейль?

Он состоит из очищенных хорошо усваиваемых вытяжек водорастворимых белков, получаемых из молочной сыворотки, яичного белка или соевых бобов. Продукт низкокалориен, поскольку белок не откладывается в жировой ткани. Обычно протеиновый коктейль употребляют до или после занятий в спортзале.

Коктейли отлично смогут заменить высококалорийную пищу. Это удобно: вы выпиваете такой коктейль, и чувство насыщения останется с вами надолго, а продукт не ударит по вашей фигуре. Протеиновые коктейли пригодятся и тем, кто хочет разогнать свой метаболизм. Однако не стоит думать, что протеиновый коктейль, подобно волшебной палочке, решит все затруднения. Здесь мы получаем важное осложнение: во время приёма снадобья нельзя кушать продукты, вмещающие сахар и быстрые углеводы. Если не выполнять это правило, жира станет даже больше, а все усилия пойдут прахом.

Конечно, протеиновый порошок не заменит обычную еду. Имейте в виду, разнообразный рацион не отменяется! В ежедневном меню должны присутствовать разнообразные яства, в том числе с белком.

Виды протеиновых коктейлей:

Сывороточный коктейль

Наиболее подходит для роста мышц. Добывается из сыворотки молока, богат аминокислотами. Аминокислотный состав мышц человека и этого протеина практически идентичен.

Яичный коктейль

Идеальный протеин. Дороже предыдущего и явно оправдывает стоимость. Усваивается безумно медленно. Яичный протеин популярен у людей, изнуряющих себя жёсткой диетой.

Молочный коктейль

Этот белок переваривается неторопливо, способствуя длительной сытости организма. Но здесь находится лактат, из-за которого могут возникнуть сбои в работе кишечника.

Соевый коктейль

Здесь содержится достаточно аминокислот. С соевым белком нет затруднений из-за лактозы, встречающейся часто. Но соевый белок не поможет набрать мышечную массу, так что если нужна именно она, стоит поискать другие варианты.

Читайте также:  Как правильно принимать гейнер для набора массы

Считается, что в соевом белке содержатся фитоэстрогены – «женские» гормоны. Значит, мужчинам не стоит налегать на данный продукт во избежание скорого снижения уровня тестостерона и нарушения работы щитовидной железы.

[sendpulse-form id=»3337″]

Что же это такое протеиновый коктейль?

Растительный коктейль

В оном действительно присутствует белок, и получен из растений. Такой протеин усваивается хуже, ибо растительный белок сложно расщепить до аминокислот, его усвояемость организмом довольно плоха.

Казеин 

Самый медленный. Попадая в организм, он превращается в творожную кашицу. Благодаря тому, что организм переваривает его безумно долго, и насыщение чувствуется дольше. Единственный минус в том, что он совершенно невкусный и его трудно перемешивать.

Как употреблять коктейли?

В этом деле у человека должен присутствовать индивидуальный подход, исходя из потребностей организма. Если не собираетесь наращивать мускулатуру, в сутки можете употребить 1,5 – 2 грамма белка на 1 килограмм веса.

Если человек качается и хочет в будущем похвастаться развитой мускулатурой, то ему стоит съедать намного больше белка. Необходимо помнить: из спортивных добавок можно поглощать 25% питательных веществ. Значит, увлекаться и налегать на эту тему слишком сильно не стоит.

Протеин можно потреблять в любое время, даже если вы вообще не ходите в спортзал. Чтобы добавка приносила больше пользы, нужно знать, какой протеин сколько усваивается. Например, сывороточный уляжется в желудке очень скоро,

поэтому его обычно пьют по утрам, чтобы он поучаствовал в восполнении белка, затраченного ночью. Также хорош будет протеиновый коктейль после тренировки.

А вот казеин следует отложить до вечера. Благодаря неторопливой усвояемости, казеин обогатит организм белком надолго. Запомните нехитрое правило: утром потребляйте быстрые белки, а вечером – медленные. Днём протеин следует разделить по порциям и пить в небольшом количестве в равные промежутки времени.

Вывод

Протеиновый коктейль отлично подойдёт для роста мышц или для похудения даже если вы любите пропускать занятия в тренажерном зале. Не злоупотребляйте им и забудьте о сахаре с быстрыми углеводами!

Вероника Карпекина

Протеин детям: нужна ли такая добавка в меню вашего ребенка? Вреден ли протеин: особенности и побочные эффекты спортивных добавок

Плюсы употребления белковых коктейлей при наборе мышечной массы. Основные их разновидности и нюансы выбора. Интернет – это источник знаний, бесспорно.

Но в нем содержится масса противоречивой информации, которой нельзя доверять беспрекословно – ее необходимо «фильтровать». В частности, начинающие спортсмены сталкиваются с такими утверждениями, что протеин, мол, пить очень вредно.

При этом для подростков дополнительный белок и вовсе опасен. Так, вреден ли протеин для здоровья? Давайте разберемся с этим подробнее.

О белке

Когда заходит речь о протеине и его «вреде» для организма, хочется «кричать» о глупости данного утверждения. В составе белка – множество различных аминокислот, которые необходимы для построения здорового организма. Мы состоим из мяса, для которого аминокислоты – это «кирпичики», основа роста.

Детский организм – он особенный. Многие знают, что белки имеют свойство разрушаться, ведь их сложно отнести к устойчивым соединениям.

При этом у малышей и подростков процесс разрушения происходит гораздо медленнее, чем процесс создания белковых клеток. За счет этого организм растет и развивается.

У взрослых людей все наоборот – разрушение протеина происходит быстрее, чем его создание. В итоге — мы стареем и умираем.

Что это значит? Белок – это основной элемент для жизни. Его необходимо получать из пищи, а при недостатке – из спортивного питания. В этом нет ничего предосудительного. При этом взрослым нужно много больше белка, чем подросткам, у которых процесс распада еще не настолько активен.

Протеин: тайны производства

Сывороточный протеин – это остаточный продукт при изготовлении творога, иными словами сыворотка, которая продается в виде порошка для коктейлей.

Попросту говоря, производители сыров снабжают изготовителей спортпита сырьем. Сыворотка выглядит желтой полупрозрачной жидкостью, она легко усваивается организмом.

Из любого источника белка тело берет 20 аминокислот для регенерации костей, мышц, органов. Если источник протеина содержит девятку незаменимых аминокислот, которые доступны только из пищи, то он является полноценным.

К таким продуктам относятся мясо, молочные продукты, яйца. Овощи, рис и бобовые не являются полноценными белками, поскольку в них отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот.

Источники белка отличаются также скоростью его усваивания, а мерой выступает биологическая ценность. Сывороточный протеин обладает индексом биологической ценности в 100%, потому что богат всеми аминокислотами и легко усваивается организмом.

Протеиновые добавки: польза для организма

Ни одна добавка не заменит питание, но может дополнить его. Сывороточный протеин имеет несколько преимуществ:

  • похудение;
  • рост мышечной массы;
  • лечение рака;
  • повышение уровня антиоксиданта глутатиона;
  • снижение симптомов ВИЧ;
  • снижение уровня триглицеридов;
  • укрепление иммунитета;
  • прирост выносливости в спорте;
  • сокращение времени восстановления;
  • профилактика перетренированности.

Аминокислоты используются организмом для создания белков, гормонов и клеток. Аминокислоты с разветвленной цепью (ВСАА), помогают сохранить мышцы, которые разрушаются на 1-5% во время тренировки.

Лейцин также стимулирует синтез белка, посылая сигналы о повышенной потребности в аминокислотах – необходимости наращивать мышцы. При похудении важно сохранить мышцы, и с помощью ВСАА можно сделать жиросжигание эффективнее.

Глутатион — естественный антиоксидант, который вырабатывается из трех основных аминокислот: цистеина, глутаминовой кислоты и глицина. Именно эти вещества укрепляют тело и иммунную систему.

Вреден ли протеин для здоровья?

Побочные эффекты, связанные с протеиновыми коктейлями, обычно касаются пищеварения: газообразование, вздутие живота, головные боли, судороги и усталость. Они не несут опасности для жизни. Скорее всего, это реакция на лактозу или заменители сахара в составе.

Читайте также:  Адреналин Раш: вред или польза для организма, плюсы и минусы

Чаще всего люди задумываются над тем, что протеин вредно пить из-за воздействия избытка белка на почки. Исследования показали, что для здоровых людей коктейли совершенно безопасны. А вот людям с болезнями почек необходимо ограничивать количество белковых продуктов.

Особенности организма таковы, что тело приспосабливается к увеличению белковой пищи в рационе за счет увеличения клубочковой фильтрации услуги – ускоряет прохождение жидкости через почки и увеличивает производство мочи.

Артриты и применение протеиновых добавок

Определенные продукты, содержащие белок, могут влиять на протекание артрита путем воздействия на иммунную систему, вызывая аллергические реакции или проблемы с весом.

Существует два основных типа артрита:

  • остеоартрит;
  • ревматоидный артрит.

Каждый из них «реагирует » по-разному на уменьшение или увеличение белка в рационе. Подагра проявляется острой воспалительной реакцией из-за избытка мочевой кислоты в крови, потому излишек белка в виде мяса и рыбы с высоким содержанием пуринов усиливает симптомы.

Эффективна ли спортивная добавка при похудении

Можно ли использовать протеин для похудения женщинам? Отдельные исследования подтверждают, что этот элемент ускоряет процесс сжигания жира во время соблюдения низкокалорийной диеты. Он снижает аппетит и может использоваться как низкокалорийный перекус. Но не стоит рассматривать его как панацею в борьбе с лишним весом, ведь то, сколько килограммов потеряет женщина на диете, зависит только от того, сколько пищи она потребляет в течение дня и какие продукты присутствуют в рационе.

Мы рекомендуем девушкам протеин с отличными вкусами и без простых углеводов: Изолят сывороточного протеина MAXLER IsoMax и Изолят сывороточного протеина QNT Metapure Zero Carb.

Негативные последствия от протеины

Опасность применения протеина для здоровья рассматривают отдельно для представителей мужского и женского пола. Учитывая вероятность такого влияния, перед применением белков в виде напитков (порошков) или батончиков нужно проконсультироваться со специалистом.

Для мужчин

Вред протеинового коктейля для мужчин определяется негативным воздействием на потенцию. Согласно исследованиям, применение белка в чрезмерном количестве снижает мужскую силу. Помимо этого, систематическое применение этих добавок нарушает гормональный фон у представителей мужского пола.

Влияние протеиновых добавок на организм мужчины заключается в значительном содержании в них фитоэстрогена. Этот женский гормон может вызвать у мужчин увеличение и гиперплазию молочных желез. В связи с этим употребление протеинов должно быть очень осторожным.

Для женщин

Негативные последствия от протеины

Нельзя обойти вниманием вред протеиновых добавок для женщин. Обращают внимание на:

  • нарушение процессов метаболизма – натрий вымывается в чрезмерном количестве, в то время как кальций задерживается в организме;
  • образование жировых отложений;
  • плохое выведение жидкости, что усугубляет работу почек, становится причиной протеинурии.

Не секрет, что добавки увеличивают содержание эстрогена в организме. Это может привести к нарушению гормонального фона в целом. Именно поэтому представительницам женского пола не рекомендуется принимать протеиновые порошки в значительном количестве.

Необходимое количество белка желательно получать из растительных продуктов, заранее прорабатывая свое питание с диетологом.

Таким образом удастся в разы снизить вред протеина.

Преимущества протеиновых коктейлей

Белковые коктейли для похудения имеют ряд преимущества, поэтому они являются весьма популярными среди спортсменов и сторонников здорового образа жизни.

Польза протеинового коктейля для худеющего:

  • Избавление от лишнего веса. Сидя на строгой диете, организм человека не дополучает необходимое количество веществ, поэтому теряется не только жир, но еще и мышечная масса. А после достижения желаемого веса, появляется новая проблема – обвисшая кожа. Если во время похудения употреблять достаточное количество белка или протеиновые коктейли, будут и сжигаться жиры, и подтягиваться мышцы, и создаваться красивый рельефный вид, а при этом кожа не потеряет упругость;
  • Снижение чувства голода. Белки для худеющего организма играют большую роль, нежели жиры и углеводы. Белковые коктейли не являются высококалорийными, но при этом в них содержится достаточное количество полезных компонентов, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в питательных веществах и насытить его;
  • Ускорение обмена веществ. Белок требует от организма более серьезных затрат на его переваривание, в результате чего и происходит процесс активного жиросжигания. Активизируются процессы метаболизма, уходят жировые отложения, человек худеет.

В чём польза и вред протеиновых коктейлей для организма? мифы и правда о протеиновых коктейлях, их вреде и пользе

Раньше протеиновые коктейли обсуждали только в тренажёрных залах, а сегодня они уже прочно обосновались в рационе обычных людей, которые ведут здоровый образ жизни и стремятся похудеть. Вокруг употребления белковых смесей сложилось много мифов, вопросов и сомнений. Давайте разберёмся, из чего же состоят протеиновые коктейли, каковы их достоинства и недостатки.

Состав протеиновых коктейлей и польза белка для человека

Протеиновый коктейль – это пищевая добавка, вытяжка водорастворимого белка животного или растительного происхождения, получаемая лабораторным путём. В зависимости от исходного сырья протеин может быть казеиновым, сывороточным, яичным и соевым. Кроме белков в состав коктейлей часто входят минеральные добавки и поливитамины.

Как правило, белковые смеси назначаются по рекомендации диетолога, фитнес-инструктора или специалиста по питанию с целью набора мышечной массы и снижения массы тела. Это оправдано с научной точки зрения, ведь протеиновые коктейли ускоряют метаболизм – на переработку белка организму приходится тратить на 30% больше энергии, чем на сжигание жиров и углеводов.

Читайте также:  Адсорбенты при аллергии, в каких случаях назначаются, правила приема

Для спортсменов и желающих похудеть польза протеиновых коктейлей неоспорима, ведь они:

обеспечивают быстрое поступление аминокислот в организм;

содержат минимальное количество углеводов и жирных кислот;

заменяют натуральные белковые продукты;

помогают контролировать аппетит;

устраняют жировые отложения, сохраняя мышцы.

Роль и польза протеиновых коктейлей в устранении дефицита белка

Примерно 20% человеческого организма состоит из белка, отвечающего за нормальную работу сердца и сосудов, образование и питание кислородом клеток, тканей, мышц и органов, укрепление иммунитета. Дефицит белка приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, углеводной зависимости, низкой эластичности кожи и сосудов, выпадению волос, потере мышечной массы, эндокринным нарушениям.

В среднем, суточная норма потребления белка для взрослого человека составляет 1 г на 1 кг веса. То есть человек при весе 75 кг должен потреблять 75 г белка, причём половина из них должна быть растительного происхождения (грибы, бобовые, спаржа, соя), а половина – животного (яйца, курица, творог). За день набрать эту норму только продуктами питания почти невозможно.

ВАЖНО. Для спортсменов, детей и беременных женщин, которые нуждаются в повышенном количестве белков для строительства клеток и тканей, – норма потребления белка возрастает до 1,5 г.

Тогда на помощь и приходят протеиновые коктейли. В 1 порции смеси, как правило, содержится 25–30 г белка, но нет лишних жиров и углеводов. Протеин удобно хранить – порошок занимает мало места, и использовать – достаточно развести добавку водой и размешать. В пользу коктейлей говорит и то, что белковые смеси назначают даже детям с нарушением аппетита.

Похудение на протеиновых коктейлях: вред или польза?

При похудении велик соблазн построить весь режим питания исключительно на протеине, однако делать этого нельзя. Избыток белков в организме за счёт неконтролируемого приёма протеиновых коктейлей – вред для организма.

Расщепление большого количества белка приведёт к усиленному выделению азота, а это дополнительная нагрузка на почки и желудочно-кишечный тракт.

Систематическая передозировка протеинами чревата также нарушениями в работе эндокринной системы, на что кожа сразу отреагирует появлением угрей и сыпи.

ценность протеина при похудении – в его способности снижать аппетит и создавать антикатаболический эффект, то есть сохранять мышечные клетки, расщепляя при этом жир.

Для снижения массы тела необходимо заменить один или несколько приёмов пищи белковыми смесями. Однако протеиновые коктейли – это всё-таки не подмена продуктам питания, а лишь полезная добавка.

Она призвана стимулировать организм тратить больше энергии, а не работать в стрессовом режиме.

Могут ли организму причинить вред протеиновые коктейли?

Употребление протеиновых коктейлей в правильно подобранных дозировках, одобренное диетологом, никак не может навредить человеку. Все проблемы со здоровьем, которые описывают как вред протеиновых коктейлей, являются результатом некорректного приёма смесей.

Очевидно, что если систематически питаться одним протеином, то организм перейдёт на пониженный расход энергии и перестанет вырабатывать ферменты для переваривания другой пищи, в том числе твёрдой.

ВАЖНО. При избыточном употреблении соевого протеина, содержащего фитоэстрогены, у мужчин могут возникнуть нарушения в работе эндокринной системы.

Есть три основных причины появления негативных последствий после приёма добавок:

Как выбрать правильный протеин для коктейля: общие советы

Чтобы протеин помог достичь желаемых целей, а не стал пустой тратой денег, нужно правильно его выбирать. Для начала расскажем, каких видов бывает протеин, и в чем их особенности:

  • Сывороточный протеин. Эта белковая смесь делится на два вида: изолят и концентрат. Изолят отличается максимум белка в составе и минимум жиров и углеводов, поэтому он полезен для похудения и сушки. Концентрат содержит больше углеводов и жиров, и он рекомендован желающим набрать массу. Именно сывороточный протеин считается самым качественным и легкоусваиваемым.
  • Яичный протеин. Яйцо содержит все необходимые для организма аминокислоты, а сам его белок имеет очень высокую биологическую ценность. Усваивается он не так быстро, как сывороточный, зато отлично подходит для регулярного приема в течение дня. Чаще всего его можно встретить не как отдельный продукт, а как компонент универсальных многокомпонентных порошков.
  • Казеин. Молочный белок, который именуют «ночным протеином», поскольку организм усваивает его долго. Рекомендован для употребления перед сном – так организм в течение всего сна будет получать нужные вещества.
  • Соевый протеин. Наиболее дешевый вариант, но он также считается неплохим выбором. Особенно подойдет вегетарианцам и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость белка. Достаточно часто входит в состав многокомпонентных смесей.
  • Коллагеновый протеин. Имеет специально подобранный состав аминокислот, направленный на восстановление связок, суставов и соединительных тканей. Продается как отдельно, так и в составе смесей. Как уже ясно, его рекомендовано использовать тем, кто имеет проблемы со связками и суставами.

При выборе протеина нужно смотреть на то, из чего состоит продукт. Он должен базироваться на натуральном сырье, а не химических аналогах. На этикетке должно значиться высокое содержание протеина (от 25 грамм на порцию) и низкое содержание иных веществ (до 5 грамм). Учитывайте производителя – выбирайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией.

Также помните, что протеин – это только спортивная добавка, но не замена основному питанию. Вне зависимости от вида добавки не меньше половины употребляемого белка нужно черпать из натуральных продуктов (яйца, мясо, рыба, молочная продукция). Остальное можно добирать спортивными добавками, которые помогут быстрее добиться своих целей.