Спортивное питание польза и вред мнение врачей

Сывороточный протеин содержит большое количество незаменимых аминокислот, которые быстро всасываются организмом. Многочисленные исследования показывают, что во время их употребления увеличивается сила и мышечная масса, теряется лишний жир.

Выпускается протеин в трех основных формах

Естественно, у любой пищевой добавки свои плюсы, минусы и есть своя схема приема, позволяющая добиться более качественных и продуктивных результатов. Сывороточный протеин по составу входящих в него ингредиентов и степени очистки разделяется на концентрат, изолят и гидролизат.

  1. Концентрат (содержит определенное количество жиров, холестерин, углеводы и лактозу, имеет меньшую степень очистки).
  2. Изолят (наиболее очищенный и высококачественный продукт, содержит высокую концентрацию белка).
  3. Гидролизат (обладает высокой степенью биологической доступности, реже вызывает аллергии).

Концентрат представляет собой одну из дешевых, эффективных и легкодоступных форм белка для спортсмена. Помимо протеина, в своем составе он содержит различные примеси необходимые организму, среди которых есть насыщенные жиры, углеводы и минералы, однако по качеству основного белкового компонента, концентрат практически не отличается от изолята. Как правило, концентрат содержит порядка 80 % основного белкового компонента.

Изолят представляет собой более чистую форму продукта по сравнению с концентратом. Содержание посторонних веществ в исходной смеси минимальное, не более 10 %. Применяемая более улучшенная технология очистки позволяет исключить большую часть примесей из изолятя. Однако из-за этого цена сывороточного изолята выше, чем у концентрата.

Гидролизат представляет собой смесь продуктов распада изолята, получаемых в ходе реакции гидролиза, то есть состоит из пептидов и аминокислот свободных форм. Естественно, это и повышает его биологическую усвояемость, эффективность, полезность и соответственно цену на данный продукт.

Классификация спортивных добавок

Сразу оговорюсь, что в этой статье я не собираюсь подробно рассматривать все спортивные препараты, представленные на мировой арене.

Мы с вами определимся с актуальностью приема пищевых добавок, ознакомившись с мнением врачей и квалифицированных диетологов. Чтобы нам легче было воспринимать информацию, я разделил спорт-пит на следующие категории:

  • Аминокислоты – вещества, выступающие в качестве «строительного» материала для мышечных волокон.
  • Препараты, сжигающие жировые клетки – собственно, тут о назначении добавок можно узнать из названия подгруппы.
  • Витаминно-минеральные добавки – специальные микроэлементы, тонизирующие организм, улучшая самочувствие атлета.
  • Энергетики – вещества, увеличивающие физическую выносливость в процессе тренировок.
  • Гейнеры (белково-углеводные коктейли) – подобные препараты предназначены для ускорения роста мышц и восстановления организма после активной деятельности.
  • «Специальная» категория – вещества, в структурном составе которых есть гормоны-заменители естественных биологических процессов жизнедеятельности.

В этой классификации присутствуют добавки с содержанием ванадия и хрома, тестостерона и глютомина – в общем, весь ассортимент спортивного питания, представленный производителями на международном рынке.

Обращаясь к статистике, следует упомянуть, что самым популярным и востребованным «представителем» спорт-пита является протеин – актуальная альтернатива белка, способствующая росту мышц и ускоряющая процедуру восстановления.

О пользе и вреде подобного препарата мы поговорим с вами отдельно в этой статье. Масштабы его употребления в кругах атлетов – весомый повод детально ознакомиться с его свойствами.

Классификация спортивных добавок

Актуальность включения спорт-пита в свой рацион: «К сожалению, даже полезные продукты, невозможно сочетать ровно в тех пропорциях, которые нужны организму для достижения «рекордных» целей.

Профессиональным атлетам, которым необходимо избавиться от 0,5% жировой прослойки или увеличить выносливость организма, привыкшего к тренировкам, без спортивного питания просто не обойтись. Подобные добавки – это искусственно сбалансированное соотношение микроэлементов, помогающее добиться идеального тела и Олимпийских результатов».

Сывороточный протеин[править | править код]

Домашний протеиновый коктейль

Сывороточный протеин[править | править код]

Процесс производства

Сывороточный протеин[править | править код]

Сывороточный протеин (белок)

Сывороточный протеин[править | править код]

– это концентрированная смесь глобулярных белков, получаемых из молочной сыворотки. При этом под сывороткой следует понимать жидкий состав, который образуется при створаживании и является побочным продуктом при изготовлении сыра. На данный момент это лучший протеин, как для роста мышц, так и для сжигания жира. Подробные сведения по приёму и доказательная база приведены в статье быстрый протеин. Популярная марка Optimum Nutrition

Сывороточный протеин[править | править код]

Изготовление[править | править код]

Сывороточный протеин[править | править код]

После сворачивания молока образуется сыворотка, в которой содержатся все вещества, растворимые в молоке: 5%-й раствор лактозы, минералы и лактальбумин.[1] Сыворотку получают после изготовления сыра следующим образом: сначала снимают жир, а затем обрабатывают его так, чтобы он был пригоден для употребления в пищу.[2] Процесс обработки может состоять из обычного высушивания. В иных случаях содержание белка можно увеличить путём удаления липидов и других веществ, в составе которых нет протеинов.[3] К примеру, сушка путём распыления после фильтрации мембраны помогает удалить из сыворотки белковые вещества.[4]

Сывороточный протеин[править | править код]

Сыворотку можно денатурировать при помощи высокой температуры (при устойчивой температуре в 72 градуса происходит процесс пастеризации). В результате денатурации сывороточных белков происходит гидрофобное взаимодействие с другими белками, после чего образуется белковый гель. Следует отметить, что денатурированный белок у некоторых людей может вызывать аллергическую реакцию.[5]

Сывороточный протеин[править | править код]

Состав[править | править код]

Сывороточный протеин[править | править код]

Сывороточный протеин состоит из глобулярных белков, получаемых при производстве сыра из коровьего молока. Белок коровьего молока на 20% состоит из сыворотки и на 80% – из казеина.[6] Следует отметить, что в белке человеческого молока это соотношение составляет 60% и 40% соответственно.[7] Сывороточный белок обычно представляет собой смесь бета-лактоглобулина (~ 65 %), альфа-лактальбумина (~ 25%), сывороточного альбумина (~ 8%). Доля белка в сыворотке (примерно 10% от общего объёма сухих веществ) состоит из четырёх основных и шести вспомогательных белковых веществ. Основные белковые составляющие в сыворотке – это бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, бычий сывороточный альбумин и иммуноглобулины.[8]

Сывороточный протеин[править | править код]

Основные формы[править | править код]

Сывороточный протеин обычно поставляется в трёх основных формах: концентрат (WPC), изолят (WPI), и гидролизат (WPH).

  • Концентраты , как правило, содержат немного жиров и холестерина, однако степень их очистки не слишком высока. Доля биологически активных веществ, а также углеводов в виде лактозы составляет 29% – 89%.
  • Изоляты подвергаются более тщательной очистке. Содержание биоактивных веществ находится на уровне более 90%. Для концентратов и изолятов характерен мягкий молочный вкус.
  • Гидролизаты – это сывороточные белки, которые легко усваиваются человеческим организмом, но стоят они, как правило, значительно дороже.[9] Высокогидролизованная сыворотка может быть менее аллергенной, чем другие формы.[10] Имеет горький вкус.
Читайте также:  Витамины для суставов и связок спортсменов

О пользе спортивного питания и общие выводы

Так есть ли польза от спортивного питания? Надеюсь, вы прочитали текст выше и могли сделать вывод, что действительно она есть, но каждый продукт необходимо применять по назначению и при этом понимать, что чудес не бывает. Спортивное питание и добавки являются в первую очередь лишь дополнением к обильному и здоровому питанию, но не более. Да, упомянутые продукты позволяют добиваться результата чуть быстрее, они делают тренировки комфортнее и интенсивнее, позволяют избежать пропусков приемов пищи, облегчают и ускоряют восстановление организма после нагрузок. Но спортпит не растит ваши мышцы сам по себе и он не будет работать, если у вас не налажен режим питания.

Если вы зальете в автомобиль 40 литров дешевого, разбадяженного бензина и добавите еще литр проверенного и дорого, то топливо в итоге лучше не станет. У вас в баке так и будет плескаться плохой бензин, на котором далеко не уедешь, да еще и проблемы с мотором потом будешь иметь. Вот примерно такая аналогия и с вашим собственным питанием. Если вы кушаете что попало и как попало и надеетесь, что несколько банок протеина и аминокислот помогут вам в ваших тренировках — то зря стараетесь и зря потратите деньги.

Второй важный момент заключается в том, что ни один продукт не обладает вечным эффектом. Нельзя на пару месяцев взять себя в руки, наладить режим, активно использовать спортивное питание, подкачаться, увеличить силу, а потом вернуться к старому бессистемному питанию и сохранить результат. Если уж хотите хорошо выглядеть и иметь позитивный результат, будьте добры все время соблюдать какой-никакой режим. И даже для поддержки формы он нужен.

Любителям же «больших банок» следует четко понимать, что внушительная мышечная масса нужна только вам, например, для красивого внешнего вида или же для каких-то результатов в спорте, но вашему организму она не нужна. Как только снижается нагрузка, сбивается режим, исчезает интенсивная подпитка в виде тех же продуктов спортивного питания, тело начинает утилизировать мышцы, потому что они потребляют много энергии, а организм не любит тратить лишнюю энергию. Мышцы — это довольно дорогой и сложный в обслуживании аксессуар, ничего более. Хотите постоянно хорошо выглядеть, будьте готовы все время быть на режиме и тренироваться.

О пользе спортивного питания и общие выводы

Надо ли «отдыхать» от приема спортивных добавок? Смотря о чем речь. Если вы говорите о протеине или основных аминокислотах (BCAA, глютамин), то, по сути, это та же самая еда, только специализированная и применяемая в строго определенных ситуациях. Вы отдыхаете от еды? Я — нет. То есть, можно использовать такого рода добавки сколько душе угодно, не превышая разумные дозы, иначе будете работать просто на унитаз. А в случае с белком — еще и нагрузите свои почки, это ни к чему. Что касается креатина, то рекомендуется каждые два месяца делать перерыв на несколько недель. Предтренировочными комплексами я в принципе не рекомендую злоупотреблять, а если уж и использовать то от случая к случаю в ситуациях, когда банально нет никакого желания идти заниматься, а надо. Кстати, в таких случаях надо задуматься, а не перетренировались ли вы, успеваете ли восстанавливаться?

Читайте также:  Как правильно принимать Л-карнитин для похудения: дозы и курсы

В этом большом тексте я ничего не говорил о спортивных жиросжигателях (кроме L-карнитина) так как сам не применяю их и смысла в принципе не вижу в этом. Самый лучший жиросжигатель — диета в комплексе с физической нагрузкой. Хотя в свое время пробовал Lipo–6X и особого эффекта от него не заметил, правда и с диетой тогда тоже как-то не заморачивался. То есть, чуда не будет, и не надейтесь. Только зря потратите деньги.

  1. BCAA (хорошо помогают в восстановлении в ходе и после тренировок, «сохраняют» мышцы на сушке).
  2. Сывороточный протеин (отличное подспорье в общем рационе питания, использую в приготовлении «здоровых» блюд).
  3. Мультивитаминные комплексы (использую на постоянной основе, сильно помогают в переходные осенне-зимне-весенние периоды, когда бушует авитаминоз).
  4. Креатин (одна из немногих спортивных добавок, которая проверенно работает на большинстве тренирующихся при правильном использовании; долгое время ее игнорировал, но сейчас вернулся к использованию вновь, плюс есть много позитивных примеров среди людей, которых знаю лично).

Остальные продукты — это приятное дополнение, тратиться на которое особой необходимости нет, но если есть большое желание и лишние средства, то почему бы порадовать себя и не сделать тренировки и восстановительный процесс чуть более комфортными?

Завтракаете каждый день хлебцами с семгой и авокадо? Будьте уверены: их вам запретят!

Смените рацион, сдайте анализ через 2-3 месяца — и результат будет совсем другой. Для того чтобы понять, что меню должно быть разнообразно, не нужно тратить деньги. Куда более полезными являются те организации, что делают узкоспециализированные исследования. Например, изучают предрасположенность к онкологии.

Что касается общедоступных тестов, знайте: Американская Академия питания и диетологии 6 лет назад не рекомендовала проходить их.

Причина — недостаточная доказательная базы. Институт спорта Австралии также объявил, что это бессмысленно — подобные тесты не показывают предрасположенность к марафонам или заплывам. Так что лучше отправиться к эндокринологам, диетологам, терапевтам и сдать тот набор анализов, что посоветуют именно вам, исходя из вашего анамнеза.

Профилактика появления прыщей при спортивном питании

Спортивное питание — штука не безобидная. Это серьёзные препараты, которые назначают даже тяжело больным людям в послеоперационный период для набора массы и восстановления сил. Назначать приём любых пищевых добавок, тем более, таких сложных и несущих на организм серьёзную нагрузку, важно аккуратно. Чтобы сохранить кожу чистой и избежать появление акне, предотвратите возможные последствия приёма спортивного питания:

  • Проконсультируйтесь с врачом по вопросу необходимости употребления дополнительных препаратов, поддерживающих работу печени, ферментов, лактобактерий.
  • Подберите рацион, с учётом поступающих с коктейлями микроэлементов, чтобы избежать избытка белков и углеводов. Принимая стероиды, корректируйте употребление углеводов. Остановите выбор на медленных, чтобы избежать ожирения, провоцирующего возникновение угревой сыпи.
  • В случае обнаружения аллергической реакции на сою или другие компоненты, попробуйте заменить его, выбрав иной вид коктейля или протеина.
  • Принимая жиросжигатели, учтите усиление потоотделения и подкорректируйте в связи с этим гигиенические процедуры.
  • Приобретайте спортпит известных марок и только у проверенных людей. Не рискуйте, пробуя более дешёвые или малознакомые препараты.

Спортивное питание разработано специально для спортсменов, с учётом потребностей организма во время тяжёлых физических нагрузок. Это натуральные, легко усваиваемые, сбалансированные препараты, правильный приём которых положительно сказывается на теле и коже. Ошибки в употреблении ведут к дерматологическим проблемам (прыщам, фурункулам, комедонам) и серьёзным внутренним нарушениям.

Видео о спортивном питании:

Post Views: 4 781

Гормон роста в бодиболдинге

Инъекционный гормон роста не является запрещенным препаратом. Его можно приобрести в любой аптеке. Это вещество способно свести подкожно-жировую клетчаку к минимуму, обеспечить гипертрофию мышечных волокон, подарить атлету бодрость, работоспособность, моложавый вид, но вызвать при этом легкую психологическую зависимость – такова польза и вред спортивного питания.

Врачи, как правило, неохотно прописывают взрослым людям гормон роста. У него есть одна очень серьезная побочка: несмотря на свое чудодейственное действие, он может спровоцировать рост опухолей и новообразований, так как под его действием в организме растет все – не только мышцы, но и полипы, опухоли и т. д.

Гормон роста в бодиболдинге

Гормон роста очень любят использовать женщины из-за его способности в короткий срок избавлять от жировой прослойки и омолаживать организм.

  1. Спортивное питание вред или польза мнение врачей
  2. Фосфаты в продуктах питания вред
  3. Вареные яйца: польза и вред для организма
  4. У кого септик,какие био порошки для стиралки можно

Заключение

Спортивное питание решает абсолютно разные задачи, и с этим связано огромное разнообразие его ассортимента. Прежде, чем приобрести какой-нибудь продукт из спортпита, сначала определитесь, что именно вам нужно и для каких целей! Да и нужно ли оно вам, вообще, или вам полностью хватит обычных продуктов из магазина, что рядом с домом?

Поэтому, новичкам перед покупкой какой-нибудь добавки, лучше всего прислушаться к совету опытного тренера или консультанта спортивного питания. Но нужно, при этом, учитывать, что консультанты могут просто «впихивать» Вам продукт, чтобы его продать. Да и, вообще, на мой взгляд, если Вы просто занимаетесь фитнесом, не употребляя стероиды, хотите себе максимально накачать бицуху и увидеть кубики пресса,  то в 90% случаев для Вас основной ассортимент спортивного питания будет выкидыванием денег на ветер. 

Почему от спортивного питания возникает понос?

Почему от спортивного питания возникает понос?

Протеины могут не подходить при непереносимости некоторых видов белков за счет отсутствия в организме специальных ферментов, которые отвечают за их расщепление. Например, молочные протеины не подходят при непереносимости молочного белка. При данном заболевании прием этих препаратов способствует развитию метеоризма, диареи или запоров, тошноты, спазмов в животе. При этом недуге даже после употребления пищи, богатой белками – мяса, рыбы может возникнуть сильнейшее расстройство пищеварения, рвота и жидкий стул. Помимо этого, избыток белка провоцирует гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте, которые сопровождаются вздутием, газообразованием и диареей. То же самое происходит после употребления гейнеров, так как в их состав входят протеины.

К негативным последствиям после приема жиросжигателей, употребляемых для похудения, можно отнести:

Почему от спортивного питания возникает понос?
  • понос, который опасен обезвоживанием, потерей витаминов и минеральных веществ;
  • повышение артериального давления, нарушение сна, повышенную возбудимость, тошноту.

Их применение должно проводиться строго в соответствии с инструкцией, передозировка грозит развитием острой диареи.

Почему от спортивного питания возникает понос?

Нарушение дозировки креатина может привести к сильнейшему отравлению, сопровождающемуся таким симптомами, как головокружение, тошнота, рвота, жидкий стул, потеря сознания. Кроме того, злоупотребление препаратами на основе креатина может вызвать хрупкость костей, почечную недостаточность, увеличение веса, головные боли, отеки, сыпь, одышку, судороги.

Нередко случается понос после приема витаминно-минеральных добавок. Жидкий стул может спровоцировать переизбыток витаминов В, Е и С. Долговременное применение витаминов D, А приводит к отравлению, сопутствующими симптомами которого является рвота и понос. Кроме того, некоторые витаминные препараты вызывают аллергические реакции, сопровождающиеся диареей.

Почему от спортивного питания возникает понос?

Итак, главной причиной диареи при спортивном питании является индивидуальная непереносимость компонентов и нарушение норм потребления.

Почему от спортивного питания возникает понос?

Непереносимость витаминов и минералов.

Очень часто поступают такие вопросы:

  • Не будет ли гипервитаминоза, если употреблять предтренировочный комплекс, гейнер либо другую добавку с витаминами и витаминно-минеральный комплексы в одно время?
    • Нет, так как дозировки в этих продуктах гораздо ниже максимальных.
  • Моча изменила цвет и запах.
    • Это нормально – моча окрашивается из-за выведения водорастворимых витаминов.

К первому вопросу: к опасной передозировке могут привести только жирорастворимые витамины (А, D, Е и К). Во-вторых, нужно различать рекомендуемую дозу и максимально допустимую дозу.

И помните, что курс приема витаминно-минеральных комплексов составляет приблизительно 30 дней, потом необходимо сделать перерыв примерно на 60 дней.

Источники:

-pitanie/