В каких продуктах содержится селен? Узнаем!

Пользу селена для организма человека диетологи обнаружили совсем недавно. Примерно до середины 60-х годов микроэлемент селен считался ядом. Сейчас доказано, что он необходим для нормального функционирования организма.

Селен

Для нормальной деятельности организма необходимы 30 элементов. Так вот в эту «тридцатку» входит и селен. А это значит, что он не просто случайно попал к нам с пищей или водой, а выполняет там свою задачу, и без него рано или поздно произойдет сбой в системе жизнедеятельности.

В нашем теле всего 10 – 14 мг селена. Находится он в печени, почках, спинном мозге, поджелудочной железе, селезенке, легких, коже, яичках и семенных канатиках у мужчин, ногтях и волосах.

Роль селена в организме

  • Селен – мощный антиоксидант. Нейтрализует и выводит токсины, активирует витамины С и Е в организме, чем также усиливает их антиоксидантную деятельность, защищает клетки от окисления и мутации, снижает риск развития опухолевых заболеваний, замедляет процессы старения.
  • Селен входит в состав группы белков, которые играют важную роль в нашем организме. К примеру, такие белки являются составляющей мышечной ткани миокарда. Достаточный уровень селена предупредит развитие дистрофических явлений в сердце. Кроме того, селен участвует в нейтрализации таких вредных веществ, как свинец, кадмий, ртуть и др., которые, накапливаясь в организме, подрывают здоровье сердечно-сосудистой системы. При недостатке селена риск сердечных заболеваний выше на 70%.
  • Элемент участвует в выработке эритроцитов, белых кровяных клеток, антител, тем самым улучшает иммунитет человека.
  • Велика роль селена в нормальной деятельности щитовидной железы. Он отвечает за количество ферментов, необходимых для синтеза гормонов. Дефицит селена вызывает напряженную работу щитовидки, что приводит к ее увеличению и появлению узлов.
  • Селен необходим для лучшей усвояемости йода. При заболеваниях, связанных с йододефицитом, обычно назначается и селен.
  • Участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Стимулирует обмен веществ в организме человека. Есть сведения, что именно из-за недостатка селена может наблюдаться увеличение веса.
  • Отмечено положительное влияние селена на функциональную деятельность нервной системы.
  • Селен оказывает благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
  • Элемент обладает хорошим противовоспалительным свойством. Нормальный уровень селена в крови окажет положительный эффект при артрите (в том числе и ревматоидном), бронхолегочных заболеваниях.
  • Одним из самых главных полезных свойств селена является его мощное профилактическое действие, направленное против рака. И это — доказанный факт. Исследования ученых разных стран утверждают, что высокий уровень элемента в организме резко снижает вероятность опухолевых заболеваний.

Польза селена для организма

Селен — это мощнейший антиоксидант, который обладает иммуномодулирующим действием и участвует в регуляции тиреоидных гормонов. В организме селен выполняет следующие функции:

  • усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
  • является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
  • входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
  • стимулирует обменные процессы в организме
  • защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
  • стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
  • стабилизирует работу нервной системы
  • нормализирует работу эндокринной системы
  • уменьшает остроту воспалительных процессов
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос
Читайте также:  Гейнеры для набора мышечной массы худым

California Gold Nutrition, Селен, без дрожжей, 200 мкг, 180 вегетарианских капсул

Польза селена для организма

Купить со скидкой

Селен в продуктах питания

Вас беспокоит постоянная усталость? Ухудшилось зрение? Вы стали чаще простужаться, а на коже появились воспалительные элементы? Одной из причин таких симптомов может стать дефицит селена.

Этот элемент является важной частью ферментов и гормонов в нашем организме. Без него все органы и системы начинают работать неправильно. Поскольку основной возобновляемый источник всех витаминов — это пища, нужно понимать, в каких продуктах содержится селен.

Продукты — источники селена

Не придется искать какие-то заморские деликатесы, чтобы обогатить свой рацион полезным микроэлементом. Селен в большом количестве содержится в той пище, что привычна нам с детства. Продукты, богатые селеном, это:

  • дары моря — морская капуста, тунец, моллюски, кальмары, креветки, обычная морская соль;
  • яйца курицы или перепелки;
  • бобовые культуры — фасоль, чечевица, горох, кукуруза, соя;
  • злаки и продукты из них — рис, пшеница (особенно пророщенная), ячневая и манная крупы, мука, отруби, овсяные хлопья;
  • орехи и семечки — грецкий и бразильский, арахис, фисташки, миндаль, кунжут, кокос, тыквенное семя;
  • овощи — помидоры, брокколи, шпинат;
  • печень — особенно ягненка, но также утиная, куриная, свиная, говяжья, индюшиная;
  • другие продукты — грибы (сухие и свежие), чеснок, брынза.

Можно составить разнообразное меню с перечисленными продуктами, но если такой возможности нет, нужно постараться, чтобы на столе регулярно появлялись хотя бы самые доступные из них.

селена в некоторых продуктах

Желательно, чтобы поступление селена в организм было равномерным — не больше и не меньше рекомендованной суточной дозы. Для этого нужно знать примерное содержание селена в продуктах питания. В его определении нам поможет следующая таблица.

Названия продуктов селена (мкг/100 г)
Грибы 100-110 мкг
Кокос 80 мкг
Креветки 52 мкг
Бразильский орех 50 мкг
Говядина 31 мкг
Творог 30 мкг
Фасоль 25 мкг
Чеснок 20-40 мкг
Куриное филе 21 мкг
Куриные яйца 15 мкг
Шпинат 11 мкг

Конечно, невозможно упомянуть все возможные наименования, однако из таблицы видно, что недорогие продукты, содержащие селен, несложно найти в продаже, а некоторые даже можно вырастить самостоятельно на своей даче.

Сколько селена нужно организму?

Потребность организма в селене у всех людей разная. Среднюю суточную норму поможет определить еще одна небольшая таблица.

Категории людей Суточная норма селена в мкг
Дети 0-12 месяцев 6-10 мкг/сутки
Дети 1-6 лет 11-22 мкг/сутки
Дети 7-9 лет 21-25 мкг/сутки
Дети 10-18 лет 26-32 мкг/сутки
Мужчины 19-65 лет 34 мкг/сутки
Мужчины старше 65 лет 33 мкг/сутки
Женщины 19-65 лет 26 мкг/сутки
Женщины старше 65 лет 25 мкг/сутки
Беременные 28-30 мкг/сутки
Кормящие 35-42 мкг/сутки

Некоторым людям может потребоваться увеличение дозы селена при таких обстоятельствах, как:

  • наличие тяжелого заболевания, изматывающего организм;
  • усиленные физические нагрузки, будь то работа или занятия спортом;
  • проживание в местности, где почва и, как следствие, продукты питания, содержат селен в недостаточном количестве.

Существуют исследования, которые показывают, что увеличивать дозу селена необходимо людям, которые имеют дефицит йода. Эти два микроэлемента помогут избежать патологий щитовидной железы и связанных с ней гормональных сбоев.

Особенности усваивания селена организмом

Адекватное обогащение организма селеном возможно лишь в том случае, когда учитываются следующие факты:

  1. Лучше всего усваивается селен органического происхождения. По возможности при недостатке селена нужно корректировать именно рацион питания, а не сразу бежать в аптеку за витаминными комплексами.
  2. Для правильного усвоения селена в организме должны присутствовать в достаточном количестве и другие витамины, такие, как А, Е, В6, С.
  3. Увеличивать количество селена из продуктов питания или медикаментозно нужно только, если вы уверены, что страдаете дефицитом данного микроэлемента. При употреблении свыше 800 мкг селена в сутки возможен его переизбыток, при котором могут возникнуть очень серьезные заболевания.

Если все условия соблюдены и предприняты меры для избавления от дефицита селена, очень скоро вы увидите положительные изменения в своей внешности и самочувствии.

У вас улучшится цвет лица, станут крепче волосы и ногти, поднимется жизненный тонус, а проявления некоторых болезней могут совсем исчезнуть.

Читайте также:  “Милдронат — от чего помогает и как применять?”

Для получения такого эффекта достаточно всего лишь позаботиться о своем правильном питании.

В каких продуктах много селена?

На первом месте по содержанию селена находятся морепродукты и мясо животных. Но при термической обработке пищи этот микроэлемент начинает разрушаться. После приготовления морепродуктов и свиной печени в них все равно остается очень много селена. Насыщены селеном морская рыба, свиная печень, говяжьи внутренности, утиная, куриная и индюшачья печень. Туда же относятся яйца, дрожжи, фисташки и кукуруза. Отруби, пшеница, бурый рис, мука и ржаной хлеб содержат немного меньше селена. В ягодах также достаточное количество селена, например, в рябине, черной смородине, землянике и чернике. В грибах будет находиться селен, если его концентрация в почве была существенной. Чеснок, укроп, спаржа и сельдерей. Доступным всем источником селена является морская моль.

Пища оказывает огромное влияние на организм и здоровье человека. Поэтому так важно тщательно следить за своим питанием и потреблять нужное количество витаминов и полезных элементов.

В каких продуктах много селена?

Цинк и селен содержатся в немаленьком количестве продуктов, ежедневно употребляемых в пищу человеком. Эти элементы не накапливаются в организме, поэтому не стоит бояться злоупотребить здоровым питанием. Специалисты утверждают, что с каждым годом содержание микроэлементов в продуктах падает, особенно это касается растительной пищи, так как она зависит от почвы, на которой растет. Но восполнить недостаток цинка и селена всегда помогут морепродукты.

Другие записи из этой рубрики

  • Кисель польза и вред для организма
  • Полезные свойства меда для мужчин с грецким орехом и без
  • Вишня польза и вред для здоровья
  • Каменное масло лечебные свойства и негативные отзывы
  • Принципы правильного питания для снижения веса
  • Медленные и быстрые углеводы список продуктов, таблица для похудения
  • Одуванчик лечебные свойства и вкусный рецепт салата

Суточная потребность в селене

Собираясь принимать Selenium в витаминах или употреблять в натуральной форме, нужно помнить, что в большом количестве микроэлемент вреден. Например, детям от 1 до 3 лет рекомендуют принимать 20 мкг в сутки, а от 4 до 8 лет — 30 мкг. Селен для детей возрастом от 9 до 13 лет не должен превышать 40 мкг, а для подростков от 14 лет — 50 мкг. Суточная норма для беременных — 60 мкг, в период кормления грудью — 70 мкг.

Инструкция по применению Se-содержащих препаратов подробно описывает, как и когда его нужно принимать. Если остались сомнения, специалисты рекомендуют идти на консультацию к врачу.

Суточная потребность в селене

для нормального функционирования всех систем организма нужно включать в рацион питания продукты, богатые селеном

Симптомы дефицита и избытка селена в организме человека

При дефиците селена в организме человека наблюдаются такие симптомы:

  • снижение работоспособности;
  • развитие кожных патологий;
  • гормональные нарушения;
  • сбои в цикле менструации (у женщин);
  • проблемы с потенцией (у мужчин).

Когда организм человека пересыщен селеном, это сопровождается следующими признаками:

  • ломкостью ногтевых пластин;
  • шелушением кожи;
  • тошнотой.

Кстати, избыток селена в организме может быть только из-за приема специальных препаратов, содержащих его. Проверить уровень содержания селена можно в поликлинике.

  • Витамины для зачатия ребенка
  • Морская капуста: польза и вред
  • Нехватка йода в организме: симптомы
  • Изюм: польза и вред для организма человека
  • Селен для организма женщины

Подводя итоги, хотелось бы напомнить, что именно от человека зависит его здоровье. Придерживайтесь правильного питания и образа жизни, проходите профилактические медицинские осмотры, берегите себя. Будьте здоровы

Полезная пища

Итак, мы плавно подобрались к теме нашей статьи: в каких продуктах содержится селен.

В большом объеме он находится в муке грубого помола, а также морской соли. Селен присутствует в проросших зернах пшеницы, которые, помимо этого микроэлемента, содержат огромное количество минералов и витаминов. Многие современные люди начинают свой день с завтрака с пшеничными отрубями, обеспечивая себя необходимым запасом данного микроэлемента с самого утра. Соответственно, в составе черного хлеба из муки грубого помола он содержится в большом количестве.

Читайте также:  25 негативных эффектов кофеина, подтвержденных научно

Итак, селен в продуктах. В какой пище содержится этот микроэлемент? Помимо вышеперечисленных продуктов, он есть в грибах, дрожжах, чесноке и кукурузе. Так, если вы не привыкли завтракать отрубями и считаете их жутко невкусными, то можете начать день с кукурузных хлопьев. На рынке представлен широкий выбор, и найти подходящие не составит труда, главное, чтобы они были из сортов, которые обогащены селеном (проверяйте состав на упаковке, где обязательно указано содержание микроэлементов). Даже если вы съели небольшое количество кукурузных хлопьев, вы обеспечили себя запасом Se и подкрепились.

Из рыбных продуктов, содержащих селен, необходимо отметить сельдь, лангустов, креветки, кальмары и, конечно, рыбу. А из мясных продуктов богаты микроэлементами все субпродукты. Но выделим куриный желток, который также содержит селен наряду с прочими полезными витаминами, недаром многие начинают свой день с вареных или жареных яиц. Однако помните, что при термической обработке продуктов содержание микроэлемента уменьшается. В консервах и концентратах его меньше в два раза по сравнению со свежими продуктами. Наконец, недостаток содержания Se в почве ведет к уменьшению его количества в пище.

Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится селен. Не стоит накидываться на вышеуказанные яства и кушать все подряд в неимоверных количествах, иначе возникнет переизбыток, последствия которого уже описаны. Чтобы вы могли рассчитывать, сколько вам необходимо съесть пищи, сведем все продукты, богатые селеном, в таблицу и укажем содержание нашего микроэлемента.

Название продукта

Содержание микроэлемента, мкг на 100 гр продукта

Сушеные белые грибы

100

Сушеные вешенки

110

Семена подсолнуха

49

Соя

6

Кокос (включает мякоть и стружку)

80-81

Фисташки

45

Яйцо

7-10

Яичный желток

20

Куриное мясо

14-22

Куриные грудки

16

Чеснок

20-40

Свиное сало

200-240

Свиные почки

27

Бараньи почки

8,8

Говяжья печенка

4-6

Говядина

1-3,5

Говяжье сердце

45

Пшеница

40 и менее

Нут

12

Горох

8

Фасоль

9

Брынза

250

Сыр

120

Тунец

12

Омары

130

Кальмары

66

Морская рыба

2-20

Сельдь

46

Мидии

43

Лосось

43

Камбала

46

Скумбрия

42

Вареные крабы

17

Треска

34

Креветки

23

Устрицы

23

Селен в добавках Гербалайф

Ингредиенты для продукции Herbalife выращиваются на масштабных плантациях в экологически чистых районах планеты. Каждый ингредиент проходит процесс тщательного отбора и тестирования химического состава, где исследуются все его характеристики, баланс витаминов и полезных веществ.

Селен в добавках Гербалайф

1. Иммьюн Бустер

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

2. Протеиновый коктейль Формула 1

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

3. Формула 2. Комплекс витаминов и минералов для Женщин

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

4. Формула 2. Комплекс витаминов и минералов для Мужчин

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

5. Шизандра Эдванс

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

6. Батончик Формула 1 Экспресс

Где купить?

Селен в добавках Гербалайф

7. Формула 1 Вечерний коктейль

Где купить?

Поделиться ссылкой:

Болезнь Кешана

Выраженные симптомы нехватки в организме человека трактуются как болезнь Кешана (кардиомиопатия) со следующими признаками:

  • Нарушение сердечного ритма
  • Расширение сердечной мышцы
  • Некроз некоторых кардиомиоцитов
  • Сердечная недостаточность.

Развитие болезни Кешана связано с энтеровирусами. На фоне выраженного дефицита селена данный вирус сильно мутирует, приобретая патогенные свойства, при этом миокард становится органом-мишенью. Это заболевание чаще встречается в тех регионах, почвы которых бедны селеном. Микроэлемент практически отсутствует в продуктах питания, которые выращены на обедненных почвах, что может провоцировать развитие болезни Кашина-Бека, при которой наблюдается поражение костей. В группе риска находятся дети в возрасте от 3 до 6 лет, проживающие в эндемических районах (Читинская и Амурская область, Китай).

Воздействие селена на сердечно-сосудистые заболевания

Недостаток селена в организме является одной из главных причин, по которым у человека развивается восприимчивость к сердечно-сосудистым заболеваниям. Учеными обнаружено, что люди, получающие в пищу достаточное количество этого микроэлемента, на 70% реже болеют сердечными заболеваниями. В частности, селен обеспечивает устранение токсичных веществ (ртуть, свинец), накопление которых ведет к закупорке коронарных сосудов.

Благодаря поддержанию в организме правильного баланса селена можно быть уверенным в своем здоровье. Зная, чем полезен селен для организма, можно умело регулировать свое состояние, употребляя нужную дозу минерала и потребляя его из натуральных необработанных продуктов.